對於咖喱這個料理我有一種特別的情感，或許能說是狂熱，想挖掘世界上每個角落的咖喱，品嚐每一個獨特的味道。從製作過程就能看到老闆對食物的用心，對自己的工作的理想和堅持，還有對顧客的負責。
走在中山北路的街上，形形色色的店家，豪華又氣派的坐落在中山北路上。一幢一幢的大樓不是我今天晚上的目標，溫暖小店才是今天的目的。
在欣葉buffet的轉角處，不明顯的招牌寫著「咖喱匠 Curry champ」，像是嵌進去的。
我跟媽媽兩人都被這個門口吸引住了，在附近高級餐廳林立的地方，有著一家這樣的小品、小清新。
一進去後發現它是很大很大的地下室！一樓只是玄關而已。有一種別有洞天的感覺哈哈哈XDDD
來介紹一下咖喱匠的環境。
在長長的樓梯下面是裝潢超美麗的座位！用餐空間非常的大，走道很寬敞。這個沙發大概是裝飾用的，很有歐洲貴族的風格。 用餐環境真的很舒服，能夠完全relax的地方。
櫃檯佈置的也很有味道，店內充斥著各式各樣可愛的裝飾，讓我心情超好！若是木頭椅子，店家後面都有放方形抱枕，超舒服的XDD。店裡沙發的位置也很多，看起來就很好坐的樣子，一坐就不想起來XD
雖然當天已經7:30左右了，但是座位還是滿滿的，是很熱門的餐廳喔，吃到一半時客人才陸續陸續離開。
餐廳介紹：
從日本聘請到資深的專業料理人~土井師傅為總監， 將他於餐飲界與咖哩領域擁有45年的寶貴資歷，融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩。
「健康、好吃、生活、有趣」是咖哩匠的四大堅持。 在這不只提供好吃的咖哩；從圖騰式的主題牆、鮮明活潑的裝潢佈置與餐盤餐具，都可感受到浪漫熱情的咖哩文化。
好吃的咖哩匠也提供有外賣服務，讓您輕鬆外帶回家，發揮創意自行與各種食物搭配，組合出充滿個人特色的「我的咖哩」。（取自官網）
咖喱匠是欣葉集團旗下的一支品牌。目前只有兩間分店，一家是中山店，一家是在環球購物中心的環球店。
可接受電話訂位還有線上訂位，並可接受信用卡及國民旅遊卡支付。
那我雙手奉上咖喱匠的菜單🙌🙌🙌～
我跟媽媽點了北海道白咖喱跟野菜咖喱。點一份主餐有包含例湯（番茄 / 南瓜）、開胃小品。因為我們想嚐到兩種湯，所以我們各選了一個口味。
⬆️湯品（南瓜、番茄）
先介紹南瓜濃湯，湯頭不是有加很多奶油的味道，很純粹的南瓜濃湯。在湯裡湯加了一點胡椒粒去調味，調味料在裡面與各個食材碰撞。整體味道很均衡，一點點creamy、一點點辛香料的刺激、襯托出南瓜原本的風味，餘韻留存在嘴裡。
番茄湯超多料的，裡面有高麗菜、番茄丁還有碎培根。 濃濃的蕃茄味，是用真的番茄而不是番茄醬煮出來的鮮甜。而且高麗菜真的蠻多的，我吃的很滿足XDDDD。番茄湯也沒有那種可怕的油浮在上面，湯頭是很清的，裏頭都是滿滿的蔬菜甜味。
⬆️開胃小品
送上桌時我還很小看它，覺得不過就是兩朵花椰菜。沒想到！！！真的是不誇張，我兩眼瞪的好大 ，這太好吃了吧！靈魂在於它的醬汁，棕色的醬是胡麻醬，但味道跟一般我們吃到的是不一樣的。這個醬有一點胡辛香料的味道，也有芝麻的香味，不甜不膩也不奶。果然任何事都不能因為它的外表而判定，吃個小菜竟然也能有如此深的領悟！（被帶走#
⬆️北海道咖喱（$320）
媽媽點的是奶味偏重的咖喱，內容有各種蔬菜、馬鈴薯還有雞腿肉。繽紛的色彩組成配料，讓人看了是心花怒放XD。
它的醬汁是很厚重的味道，非常非常濃郁，還有點辣辣的。這個咖喱我可以吃十碗飯，完全停不下來的一直把醬淋在飯上，實在是太下飯了！！
我覺得它就像節奏感很重的電音音樂，有洗腦的旋律、鼓聲很有力量的打在節拍上，聽了整個人就能馬上振奮起來。
⬆️野菜咖喱（$320）
充滿各種不同蔬菜的咖哩，除了常見的紅蘿蔔、花椰菜、香菇以外，還有豌豆、玉米筍、木耳、蓮藕、山藥等等。看到碗內的野菜們心情就很好～～
這個咖哩和北海道咖哩那個濃郁的味道又不一樣了。沒有濃厚的基底，取而代之的是微甜淡淡的咖哩，口味相當清爽，沒有負擔的感覺。
這個野菜咖哩就像是輕熟女，踏著輕盈的步伐走在街上，帶著甜甜的微笑。
偶然踏進了這家店，沒想到是一家非常值得特別來的店。服務生胸前都有掛一個名牌，讓服務的品質更好，也能讓我們可以跟店家說表現好的員工。
用餐環境真的非常舒服，我會單純因為他們裝潢超有質感而來用餐。而且店家的擺設很有個性，也有很多風格強烈的裝飾。
賣的品項只有單純的咖哩跟開胃菜跟飲品，但也省去像我這樣有選擇困難症的人的困擾XDDD。而且咖哩店不就是要專精於咖哩嘛！
我跟媽媽吃的非常開心，也吃得很飽XDDD。整個嘴巴都是咖哩的味道，咖哩縈繞在裏頭，超幸福的！吃飽我們漫步在中山北路上，看著各種精品店大飽眼福，一邊大嘆好想擁有全部東西XD。
文末附上用餐評分以及店家位置，請你不要忘了繼續支持小bie
- 用餐環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 店家位置：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 餐點口味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 整體感受：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 咖哩匠-中山店
地址：台北市中山北路二段52號B1
◎公車:-國賓飯店
218、218直、220、220夜、220直、221、227、247、260、260區、261、287、287夜、310、636、659、中山幹線、水岸公車、花季專車126
-馬偕醫院
226、290、42、46、518、811、水岸公車、紅33
◎捷運:淡水線，雙連站下，出口走約5~8分鐘即可到達
電話：02-2521-7177 24小時線上訂位
座位：59
包廂：無
營業時間： <周一~周日> 11:30-22:00(最後點餐21:30)
可接聽電話時間：09:00-22:00
對應語言：英文,台語,中文
信用卡：刷卡,銀聯卡,國民旅遊卡
其他說明： 可接受訂位時間，週一~週五、週末及特殊節日19:30前訂位。
單點NT180元起,套餐NT270元起(含湯.沙拉.飲料)
- 咖哩匠-環球店
地址：新北市中和區中山路3段122號4樓(環球購物中心4樓)
◎停車:汽車於環球購物中心消費滿NT1000元，即可免費停車一小時，最高累計五小時 / 週二憑IMALL會員卡或環球聯名卡可享全天免費停車優惠，例假日及國定假日除外
(以上消息以環球購物中公佈為主)
◎公車:環球購物中心/板橋監理站
搭乘307、57、藍31
◎捷運:-捷運新埔站 轉搭接駁車
(新埔線班距 15~30分鐘)
環球中和店→正隆廣場站→捷運新埔站3號出口→捷運新埔站1號出口→馥華飯店站→環球購物中心中和店
-捷運景安站 轉搭接駁車
(景安線班距 30~45分鐘)
環球中和店→環球金采產後護理之家站→美麗時代站(見註一)→中和市公所站→捷運景安站→遠東世紀廣場站(見註二)→環球中和店
-板橋火車站 轉搭接駁車
(板橋線班距 15~30分鐘)
環球中和店→板橋火車站西出口環球中和店
電話：02-2226-3079
傳真：02-2226-3029 24小時線上訂位
座位：86位
營業時間：
<週日~週四>
11:00~22:00(最後點餐21:30)
<週五~週六>
11:00~22:30(最後點餐22:00)
可接聽電話時間：09:00-22:00
信用卡：刷卡,國民旅遊卡
其他說明：
可接受訂位時間，週一~週五19:00前的訂位
週末及特殊節日不接受訂位
單點NT180元起,套餐NT270元起(含湯.沙拉.飲料)
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