和媽媽一起逛市場的時候總會來這家麵店吃早餐，沒錯這是早餐。在早晨來晚熱騰騰的米粉湯，和滷的入味的小菜，這是台灣人的幸福。
我N訪這一家麵店好幾次了，我的味蕾已經習慣每個禮拜都要吃上一次這麼好吃的早餐。
剛搬來的時候，認識的阿姨就跟我們說興德市場裡面有家米粉湯非常好吃。
我們在市場找了又找，終於找到這一家米粉湯。在剛進市場的第一條巷子裏，很容易就錯過了。
沒有浮誇的招牌，只有四盞燈籠古色古香的掛在門口，很有民初時期的樣子。連鍋爐都是做成像阿嬤的大灶的樣子，有種穿梭時空的感覺。
店裡一直都是這麼多人，不要懷疑，這真的是一大早！要點之前要先確定有座位然後佔位子，我跟媽媽常常要跟別人併桌，就是要吃到它XDD
這是店家的菜單，幾樣簡單的麵還有湯，還有自家的滷味，滿足了這附近的食客幾十年的胃。
老闆娘負責滷味。這一櫃琳瑯滿目的滷味，每一樣都是老闆用心準備的食材。只要你叫的出來的滷味他們幾乎都有。
先跟老闆點要吃什麼麵，再排隊跟老闆娘說滷味。
不要急著說，要等老闆娘CUE你你再講XDDDD
在這邊要介紹一下我們習慣的點餐方式～
我們通常都點兩碗米粉湯 、燙青菜、滷味拼盤。滷味拼盤自己選料。
必點海帶、蘿蔔、瘦肉、素雞，然後油豆腐、滷蛋、大溪豆乾則是交錯著點。
這是某一天的早餐。
根據這麼多次來的經驗，很多人的拼盤上面都有油豆腐
！！還有左下角的頭骨肉也是招牌！
油豆腐（左上）表現的相當出色，五燈五分！很嫩，顏色淡黃，非常漂亮。外面炸點脆脆的，但是只有薄薄一層，感受到它的存在，卻不會太多。超級大推薦！
頭骨肉（左下）也很好吃，如果你喜歡吃肉有一點喀喀的咬感，那你一定要選這個。肉也嫩嫩的，重點應該還是它的滷汁跟時間。太強大了😍😍😍
在這裡要說他們的海帶。不是一般麵店那種一條10塊的，是一大片一大片的，然後幫你切一份的份量，我也是第一次看到麵店這樣賣！
這裡穿插介紹一下滷味的沾醬。
老闆在醬料上面也是非常非常用心。你看看，光沾醬就有四種！
分別是辣椒醬（左上）、豆瓣醬（右上）、韭菜醬（左下）、生辣椒辣椒籽（右下）。
這家米粉湯的特色非韭菜醬莫屬啦！第一次看到就是在這裡XDD。
裡面有海量的韭菜段，可以加一些進去米粉湯，味道超級棒的！！
而右下的辣椒，真的會辣的你不要不要的😂。
這裡沒有小碟子，要裝在塑膠湯匙連端回去，客人好像都知道，我們第一次去也是給他霧煞煞，後來變成常客就習慣了。
這是我今天點的內容。
米粉湯（$30） 滷味拼盤（$160）
今天發現竟然還有杏鮑菇，那我當然是要點一份來吃囉😁！
左下的素雞還蠻新鮮的，也蠻大一條。
大碗米粉湯。
終於要來介紹主食了。
粗米粉很Q彈，湯頭用很多豬大骨、大腸熬出來，顏色是白白濁濁的，很濃郁，香氣十足。老闆在食材上面的用心與堅持其實都吃的出來。
湯靜置久一點上面就會出現一層薄薄的膠質，我跟媽媽常常喝完湯還會跟老闆要湯來喝XDD。老闆也會很好心的幫我們加。
店裡還有賣乾麵，也是很多客人會點的。老闆說他特別跑到新竹買麵條，這一家的麵條是沒有漂白過的。
為了我們能吃得好吃的安心，老闆～你真是太棒啦～～～～
整體而言，我會一直一直來吃這一家米粉湯是因為第一個真的很好吃XDD，每一口都感受到老闆的用心。
還有店裡很乾淨，走道寬敞，每一桌都蠻大的。
重點是有冷氣啊！所以就算大熱天來吃也不會吃的滿頭大汗、渾身不舒服。
這一點完勝很多麵店，用餐環境真的很重要。
難得台北早上有這種乾麵類的早餐，一個禮拜能吃一兩次就稱得上幸福啊！
以下附上用餐評分以及店家資訊～
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- 用餐環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 店家位置：⭐️⭐️⭐️
- 餐點口味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 整體感受：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
這一家麵店
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